アミノ酸は、たんぱく質をつくる基本単位です。 食品から摂ったたんぱく質は、アミノ酸に分解されて初めて利用されます。 しかし、消化器系に病気があったり、胃酸やたんぱく質分解酵素の分泌が悪いと、たんぱく質が利用されなくなります。また、たんぱく質はそのまま血中に入ると、異物として認識されます。 そして、免疫系の攻撃目標となり、アレルギーを引き起こしてしまう危険性があります。

⇒ アミノ酸は、すべての生物に共通した栄養素であるので、免疫系を刺激せず、それぞれの細胞に運ばれ、たんぱく質を新しく作るための材料になります。

⇒アレルギーを起こしにくい。

有害金属をキャッチするミネラル：　セレニウム、亜鉛

抗酸化ビタミン：　ビタミンC、ビタミンE

基礎代謝を上げるビタミン、ミネラル：
マグネシウム、ビタミンB群（B1, B2, ナイアシン, B5, B6, B12, 葉酸）